鍋鍋來報到-LODGE高碳鋼8吋平煎鍋CRS8 LODGE CARBON STEEL SKILLET

( • ̀ω•́ )[YouTube購物人生緣起]這陣子下班吃飽飯.
看一看電視YOUTUBE...家中就會有奇怪怪的東西跳出來.
令人感到不可思議...這算是另類的電視購物嗎?

(o^-')b出勤率100%!

會買這個LODGE SEASONED STEEL SKILLET 高碳鋼8吋平底鍋(CRS8)(底下簡稱LODGE高碳鋼平底鍋),
應該由底下影片說起

某日下班吃飽後電視上看YOUTUBE.
在YOUTUBE裡面超愛看的NATSUNATSU桑的頻道有這個影片...

好酷的一個鍋子得知是LODGE高碳鋼平底鍋..

(請至快轉9分06秒)

碳鋼平底鍋太大又太笨重....太小又不好煮...兩難..

寫信問一下小屋桑尺寸...

こんにちは, あなたのロッジ　シーズンスチールスキレットのサイズはどれくらいですか? よろしくお願い致します Frank Huang Frank Huangさん 非常感謝你從台灣看！ 小屋的鍋是8英寸。 謝謝 Thank you very much for seeing from Taiwan! Skillet of Lodge is 8 inches. Thank you. なつなつ

得知是八吋後..就最近的露營用品店購買入手..

來看看商品規格與介紹

Profile:

可承受高溫，充分預熱後可迅速熟化食物表面，鎖住美味並減少沾鍋情形。 

堅固耐用厚實碳鋼鍋體 

多對熱源對應，直火、瓦斯爐、烤箱等皆可使用 

天然大豆油處理表面 

鋼鐵鉚接把手，增加轉折的Ｌ型平直角度，便於烤箱與爐台兩用

米國製。

（⊙ｏ⊙）最新20160907~!好市多也開賣了~

好市多也有販賣了30公分12吋(CRS12).價格1429元

關於價格:

好市多CRS12價格1429元,在戶外用品店賣2358 元..價格上面的差距不可不大.

而且還多送了防燙矽膠套。

碳鋼鍋的優點:

1.高碳鋼比起鑄鐵鍋不易生鏽.比起鑄鐵鍋耐摔

2.重量上比起鑄鐵鍋輕

3.長柄設計可以安全的對應直火

4.COSTCO的這組30公分.還送防燙矽膠套.很划算.那個矽膠套我估要300元起跳.

缺點:

1.貴~比起LODGE 8吋鑄鐵鍋整整貴了1千.

備註:

1.高碳鋼鍋不建議用鋼刷.他出廠的SEASON油膜非常厚也非常滑.用菜瓜布或鋼刷油膜常用很容易掉落.

小弟有用手指去摸過原廠油膜跟掉下來自己養的油膜.原廠的很滑.掉油膜自己養的區域感覺不滑.碳鋼似乎不像鑄鐵好養.

2.關於開鍋方式

LODGE都是標榜免開鍋的(SEASON)

建議用滾熱水.擦乾.抹油.乾燥...不要用到空燒了..人家LODGE的油膜噴的那麼好.燒了要在養回黑金黑金的.個人覺得有點難度喔.

3.關於LODGE的油膜:

從2002年開始，Lodge發展出新的生產方法 (Pre- seasoned)，生鐵荷蘭鍋在出廠前已經用高溫放電處理，在高溫的環境下，噴灑上植物油，帶回家馬上可以使用(Ready-To-Use)，不用繁複的養鍋。

★ Lodge高碳鋼平底鍋(平煎鍋)開鍋方式
請見小弟寫的這一篇
Lodge 高碳鋼平煎鍋開鍋保養程序CRS8

Lodge鑄鐵鍋開鍋保養程序 (荷蘭鍋/碳鋼鍋適用)
目標：清潔與留下原廠的黑金黑金油膜。

（請勿空燒啦~除非你有把握養的油膜比原廠的好。）

對應/烤箱/瓦斯爐/直火...對就是直火CAMPFIRE...直火有種戶外的粗曠與浪漫氣息..

對應/微波爐/烤箱/瓦斯爐/直火

簡單開鍋

順便買了防燙手把

電磁爐-甜不辣

電磁爐-牛排

電磁爐-煎蛋

後續買了 焚火台專用的炭火架...

焚火台專用的炭火架...看不少影片中是這樣搭配用der

( • ̀ω•́ )你看焚火台料理大師-也使用炭火架

幹麻用烤肉架架空啦，火力直接輸出-完美~!

戶外實地操作

卡式爐-全家煎餃

直火-煎餃

直火-透抽

直火-客家小炒

直火-牛小排

直火-牛小排

直火-牛排加通心麵

直火-洋蔥圈

直火-透抽又來啦!

卡式爐-早餐牛排

簡直是直火控的最愛~

Lodge很用心的也做了高碳鋼鍋專用的的洗鍋與保養示範影片，minasan check it out!

全文完。