鍋鍋來報到~Lodge8吋鑄鐵平底鍋(L5SK3)

LODGE8吋鑄鐵鍋，米國製。

一連看完了幾天YOUTUBE電視，凍美條，又來敗家了~這次購入的是Lodge 8吋鑄鐵平底鍋~主要是放家裡用的~這個短柄鑄鐵鍋看起來比較適合對應瓦斯爐。

基本上短柄不適合做焚火台直火料理~因為你的手會極易被直火或高溫燙到~因為已經有8吋長柄平底鍋了~所以這鍋子預設是放家裡~當然露營也可以帶出去，雖然比較重了些，還是比Costco的LCC3 超值鑄鐵鍋三件組輕很多呀。~8吋當料理的鐵盤食器也是挺不錯的.

8吋鍋直接當料理的鐵盤食器也是挺不錯的，少洗一個碗，又可以維持食物的溫度。

牛肉要用鐵盤保溫呀~

短柄鑄鐵鍋比長柄平底鍋鍋深更深~內徑更寬~也就是容量更大的意思~有一好無二好~

這是短柄的鑄鐵鍋(L5SK3)。

這是米國的長柄的高碳鋼鍋(CRS8)，外型跟法國畢耶鍋很類似吧。請見另一篇文介紹
鍋鍋來報到-LODGE高碳鋼8吋平底鍋 LODGE SEASONED STEEL SKILLET

全部的包裝~8吋有點重量,LODGE單手版的最大尺寸.價格不貴810NTD
COSTCO賣的是10吋~更重深鍋與淺鍋~不過價格超便宜~上下鍋加隔熱套1200有找~有機會再買回來~當另一組荷蘭鍋用~

LODGE一直標榜使用100年還可以用~可當傳家寶，電磁爐/烤箱/直火對應。

鑄鐵鍋快速開鍋法:


基本上Lodge的鍋具,現在都已經標榜免開鍋直接用了。
但免不了自己在搞剛一下，在開鍋一次。

開鍋STEP1:加水煮沸Boiling

冷鍋沖水清洗後，加入水煮沸。

此時你要小心鍋柄高溫燙傷，建議使用用厚的抹布，因為真的非常燙呀。(((ﾟдﾟ)))

開鍋STEP2:刷刷Wash

煮沸的水到掉，洗刷刷。

開鍋STEP3:上油Seasoned 再加熱~收工完畢

均勻的抹上油，然後加熱。等待冷卻。收工～End

(•ㅂ•)/不要想太多整個開鍋就是這樣，跟平常的鑄鐵鍋例行保養洗鍋就多了第一步的煮熱水而已。

你會問會不會不乾淨，我覺得平常吃外食看不到的更不乾淨也吃的很開心，這樣可以克服你的心魔，有沒有好過點呢。

底下是原廠Lodge的大師表演洗鍋~

後記:
1.宜得利也有再賣鑄鐵鍋價格會更便宜~
2.請記的使用隔熱手套.到8吋單手已經是很重了.9吋更是單手用的極致。Costco好事多的超值超重三件組10吋更重，安全性設計上已是要雙手要端盤。
千萬別牛肉也熟了~人肉也熟了呀~(＞﹏＜) 

我家的８吋平底鍋與鍋蓋團圓圖。傳統上Lodge的鍋子鍋蓋是分開賣的。

野外料理應用例~(￣﹁￣) 

上圖:台灣宜得NITORI利也有再賣鑄鐵鍋價格會更便宜~
大的19cm,售價299元
小的15cm,售價179元



附錄:
來個水果日報風的比一比