鑄鐵鍋料理-太陽蛋煎法

( • ̀ω•́ )鑄鐵鍋料理-太陽蛋煎法

每個買到鑄鐵鍋的使用者都一定會想到來煎個太陽蛋(Sunny Side Up Egg)。
畢竟米國鑄鐵鍋品牌代表ＬＯＤＧＥ的太陽蛋ＬＯＧＯ深植人心。
黑色的鑄鐵鍋上面映著白色的蛋白，蛋白又映著蛋黃。

身為鑄鐵鍋愛用者，太陽蛋是早晚要做的事，那麼，來吧。

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[食材]

1. 雞蛋。。。１顆
2. 沙拉油。。適量
3. 鹽。。。。適量
4. 胡椒。。。適量

[事先準備]

• 鑄鐵鍋ｘ１。。。。宜得利１９公分鑄鐵鍋 
• 鍋蓋ｘ１。。。。。宜得利１９公分鑄鐵鍋 

(家中有任意鍋蓋當然可以蓋。。拿兩隻１９公分鑄鐵鍋對蓋是因為剛好有兩隻)


[作法]
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1. 中火熱鍋後，倒入食用油。(高溫作業注意)
2. 轉小火後，打蛋。
3. 勿動直至蛋白半熟（邊邊焦黃）。
4. 半熟狀態下加入一大匙水。
5. 拿起鍋蓋對蓋。（ＴＩＰＳ：兩支相同的鑄鐵鍋就可以當鍋蓋♥♥）
6. 悶煎３０秒後熄火。
7. 開鍋蓋與熄火。
8. 灑上鹽與胡椒。
9. Good Job !完成~! Yummy~Yummy~!

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( • ̀ω•́ ) 全文完~