ALOCS愛路客酒精爐+SnowPeak SCS-009鍋具煮飯(持續更新!煮飯全記錄)

ALOCS愛路客酒精爐+SnowPeak SCS-009鍋具煮白米飯

不能露營的日子，在家來練習模擬不使用電鍋的情形下煮白米飯的技巧。
這次使用的是新買的ALOCS酒精爐，先試煮100克米，煮熟後約兩大碗白飯。


法蘭克流不使用電鍋煮白米飯步驟：
不燒焦技巧：使用酒精爐，卡式爐，並一次性熄火，非轉小火。

1.洗完米。
2.泡米20分鍾。
3.米比水1:1.5
4.然後點燃酒精爐(30cc)。
5.觀察米水煮沸,約15-20分鍾。
6.強制熄火。
7.悶燒20分鍾(最好可以用各保溫袋或者鋁箔紙包裹加強悶燒效果)。
8.20分鍾後~完成!!
露營郊遊登山出差當阿宅都可以有白飯吃了~

重點注意!
燃燒約12-15分鐘此時應該聽到剝剝剝跟米香上蓋會滴水然後酒精爐強制熄火，沒有小火可以切啦!在燜個20分鍾就開鍋成功了。

100克米約2大碗白飯~洗米先，在泡米20分鍾。

看個人喜歡的口感150-200CC水。

酒精30CC，目的煮沸前確保有足夠燃料。

點火。

蓋上鍋蓋。

用風防防風。約12-15分鐘會開始有米香，

上蓋邊緣會滴水，鍋內發出剝剝剝的聲音，強制熄火。

悶約20分鍾後打開。

完全成功，沒有任何燒焦鍋巴。

後記:
第２次煮:
100公克白米降低米水比 1:1.5

第3次煮:
200公克白米也成功囉。

第4次煮:

200公克白米加鋁箔代悶燒，準備吃咖哩飯。也成功囉。

第五次煮:
300克米+450克水(1:1.5)也成功囉。

三人份，應該是雪花套鍋的極限了。

準備拿來做韓式拌飯

第六次煮:(虎頭埤露營,28度)
200克米+260克水(1:1.3)也成功囉。

後面一直煮~都沒有失敗過
就沒再放上來了~記得.燜最重要!