宅料理_不失敗的水煮蛋們(Boiled eggs using cookset)_旅行的鍋具

(片長４分３５秒)

( • ̀ω•́ )宅料理_不失敗的水煮蛋們(Boiled eggs using cookset)

［本片介紹］

(╭￣3￣)╭❤出差來重慶，有廚房就有露營野炊魂。

【旅行的鍋具】

出差來重慶，有廚房就有露營野炊魂。
國外長期出差，宿舍有廚房太好了，有廚房就有露營魂，三餐有機會可以自己來了，特別是自己弄早餐快速又便利。
猶記得三年前深圳長差自己買餐具鍋具，這次學聰明了。
旅行帶來自己養的露營小鍋餐具真的很方便。

【光滑鮮嫩的水煮蛋們】

今日介紹水煮蛋
水煮蛋雖然看起來很簡單，其實卻很不簡單，稍微一沒弄好就破掉或者不熟。
如何做出光滑鮮嫩香噴噴的水煮蛋呢？
可以試試看我的不失敗水煮蛋作法。

【食材】

1.雞蛋數顆
2.適量的鹽

【使用的露營小鍋具】
1.snowpeak SCS009-登山鍋
2.Milicamp 德式野戰飯盒
3.中鋼鈦碗
4.LightMyFire刀叉匙

【作法】

1.將雞蛋放入鍋子,加入適量的水.水至少要能蓋過雞蛋,水位也不能太滿,小火加溫時會噗鍋.
2.加入鹽巴(重要!加入鹽巴的功能是萬一過程中蛋裂開,鹽水可以使蛋白快速凝結,避免整個但散了)
2.中火將水煮沸.
3.
3-1.煮沸後,切小火,保持鍋內煮沸狀態10分鐘.(請按下碼表,一可以提醒您時間到了,二是安全避免空燒)
3-2.同時間打開冰箱,來冰冷水.(有冰塊最好)
4.冰鎮與剝蛋殼
10分鐘後關瓦斯,以湯匙將煮熟的雞蛋,放置入冷水中,蓋好蓋子,稍微搖晃讓水溫均勻.
由於蛋殼與蛋膜間的高溫差熱漲冷縮,會使蛋殼超好剝.
之後,就可以剝殼了.
5.簡單的弄個生菜沙拉,加入切片的水煮蛋,就有好吃快速的早餐可以吃了.

有任何問題，也歡迎留言在Youtube下方留言給我。
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( • ̀ω•́ )水管版：

(片長４分３５秒)

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( • ̀ω•́ )本文完~