鍋鍋來報到-LODGE高碳鋼8吋平煎鍋CRS8 LODGE CARBON STEEL SKILLET
( • ̀ω•́ )[YouTube購物人生緣起]這陣子下班吃飽飯.
看一看電視YOUTUBE...家中
令人感到不可思議...這算
(o^-')b出勤率100%!
會買這個LODGE SEASONED STEEL SKILLET 高碳鋼8吋平底鍋(CRS8)(底下簡稱LODGE高碳鋼平底鍋),
應該由底下影片說起
某日下班吃飽後電視上看YOUTUBE.
在YOUTUBE裡面超愛看的NATSUNATSU桑的頻道有這個影片...
好酷的一個鍋子得知是LODGE高碳鋼平底鍋..
(請至快轉9分06秒)
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| 碳鋼平底鍋太大又太笨重....太小又不好煮...兩難.. |
寫信問一下小屋桑尺寸...
こんにちは,
あなたのロッジ シーズンスチールスキレットのサイズはどれくらいですか?
よろしくお願い致します
Frank Huang
Frank Huangさん
非常感謝你從台灣看！
小屋的鍋是8英寸。
謝謝
Thank you very much for seeing from Taiwan!
Skillet of Lodge is 8 inches.
Thank you.
なつなつ
得知是八吋後..就最近的露營用品店購買入手..
來看看商品規格與介紹
Profile:
可承受高溫，充分預熱後可迅速熟化食物表面，鎖住美味並減少沾鍋情形。
堅固耐用厚實碳鋼鍋體
多對熱源對應，直火、瓦斯爐、烤箱等皆可使用
天然大豆油處理表面
鋼鐵鉚接把手，增加轉折的Ｌ型平直角度，便於烤箱與爐台兩用
米國製。
（⊙ｏ⊙）最新20160907~!好市多也開賣了~
好市多也有販賣了30公分12吋(CRS12).價格1429元
關於價格:
好市多CRS12價格1429元,在戶外用品店賣2358 元..價格上面的差距不可不大.
而且還多送了防燙矽膠套。
碳鋼鍋的優點:
1.高碳鋼比起鑄鐵鍋不易生鏽.比起鑄鐵鍋耐摔
2.重量上比起鑄鐵鍋輕
3.長柄設計可以安全的對應直火
4.COSTCO的這組30公分.還送防燙矽膠套.很划算.那個矽膠套我估要300元起跳.
缺點:
1.貴~比起LODGE 8吋鑄鐵鍋整整貴了1千.
備註:
1.高碳鋼鍋不建議用鋼刷.他出廠的SEASON油膜非常厚也非常滑.用菜瓜布或鋼刷油膜常用很容易掉落.
小弟有用手指去摸過原廠油膜跟掉下來自己養的油膜.原廠的很滑.掉油膜自己養的區域感覺不滑.碳鋼似乎不像鑄鐵好養.
2.關於開鍋方式
LODGE都是標榜免開鍋的(SEASON)
建議用滾熱水.擦乾.抹油.乾燥...不要用到空燒了..人家LODGE的油膜噴的那麼好.燒了要在養回黑金黑金的.個人覺得有點難度喔.
3.關於LODGE的油膜:
從2002年開始，Lodge發展出新的生產方法 (Pre- seasoned)，生鐵荷蘭鍋在出廠前已經用高溫放電處理，在高溫的環境下，噴灑上植物油，帶回家馬上可以使用(Ready-To-Use)，不用繁複的養鍋。
請見小弟寫的這一篇
Lodge 高碳鋼平煎鍋開鍋保養程序CRS8
Lodge鑄鐵鍋開鍋保養程序 (荷蘭鍋/碳鋼鍋適用)
目標：清潔與留下原廠的黑金黑金油膜。
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| 對應/微波爐/烤箱/瓦斯爐/直火 |
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| 簡單開鍋 |
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| 順便買了防燙手把 |
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| 電磁爐-甜不辣 |
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| 電磁爐-牛排 |
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| 電磁爐-煎蛋 |
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| 後續買了 焚火台專用的炭火架... |
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| 焚火台專用的炭火架...看不少影片中是這樣搭配用der |
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| ( • ̀ω•́ )你看焚火台料理大師-也使用炭火架 |
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| 幹麻用烤肉架架空啦，火力直接輸出-完美~! |
戶外實地操作
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| 卡式爐-全家煎餃 |
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| 直火-煎餃 |
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| 直火-透抽 |
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| 直火-客家小炒 |
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| 直火-牛小排 |
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| 直火-牛小排 |
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| 直火-牛排加通心麵 |
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| 直火-洋蔥圈 |
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| 直火-透抽又來啦! |
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| 卡式爐-早餐牛排 |
Lodge很用心的也做了高碳鋼鍋專用的的洗鍋與保養示範影片，minasan check it out!
全文完。
